Geschmorte Kohlrouladen Rezept
Zubereitung:
- Bei dem Weißkohl großzügig am Strung abschneiden, diesen blanchieren und im Eiswasser abschrecken, danach trocken tupfen.
- Fülle: Hackfleisch mit dem Ei, 2 EL Senf, fein gewürfelte Zwiebel u gehobelten Karotten, Salz, Pfeffer, Paprikapulver vermengen und zum Schluss nach Belieben mit Majoran verfeinern
- Kleine Häufchen auf die ausgelegten Kohlblätter verteilen, zusammenrollen und mit Küchengarn zusammenbinden.
- Die Kohlrouladen in einer hohen Pfanne/ Topf anbraten, sodass sie Farbe bekommen und dabei auch die Speckwürfel mit Auslassen.
- Anschließend die Rouladen kurz herausnehmen und in der Pfanne kurz etwas Tomatenmark mit andünsten, danach mit Brühe aufgießen und die Rouladen zurückgeben.
- Zugedeckt ca.60min schmoren lassen & Sauce abschmecken.
- Lasst es Euch schmecken meine Lieben
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