Den Ofen auf 200°C vorheizen.
Die Blumenkohlröschen in einer großen Schüssel mit Olivenöl, gehacktem Knoblauch, getrocknetem Oregano, Salz und Pfeffer vermischen.
Die Blumenkohlmischung auf einem Backblech verteilen und im vorgeheizten Ofen 25-30 Minuten rösten, bis der Blumenkohl zart und leicht gebräunt ist.
Den geriebenen Parmesan über den Blumenkohl streuen und für weitere 5 Minuten in den Ofen geben, bis der Käse geschmolzen und leicht gebräunt ist.
Den gerösteten Blumenkohl aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren mit frischer Petersilie garnieren.
Vorbereitungszeit: 10 Minuten | Kochzeit: 35 Minuten | Gesamtzeit: 45 Minuten
Kcal: 180 kcal | Portionen: 4 Portionen
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