ZUBEREITUNG:
Den Reis waschen und kochen, ich habe dafür den
Digitalen Reiskocher von @reishunger verwendet.
Das Gemüse in die gewünschte Größe schneiden.
Eine Pfanne mit Öl erhitzen und die Zwiebel
andünsten, das Gemüse nach und nach dazu geben
(dabei die Garzeit beachten) und braten.
Den gehackten Knoblauch untermengen, Curry und
Sambal Oelek dazu geben und mit der Kokosmilch
ablöschen, kurz köcheln lassen.
Wenn es zu dickflüssig ist, einfach Wasser dazu geben.
Mit Salz abschmecken.
siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
