Vorbereitung: Kabeljaufilets mit Salz und Pfeffer würzen. Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
Zwiebeln und Knoblauch anbraten: Zwiebeln hinzufügen und ca. 5 Minuten anbraten, bis sie weich sind. Knoblauch hinzufügen und 1 Minute weiter braten.
Tomaten hinzufügen: Kirschtomaten und gehackte Tomaten in die Pfanne geben und gut umrühren. Den Weißwein hinzufügen und die Mischung zum Köcheln bringen.
Kabeljau kochen: Die gewürzten Kabeljaufilets in die Pfanne legen und die Sauce über die Filets löffeln. Den Deckel auf die Pfanne setzen und den Fisch 8-10 Minuten köcheln lassen, bis er gar ist.
Basilikum und Servieren: Gehacktes Basilikum über die fertigen Kabeljaufilets streuen. Mit Zitronenspalten servieren.
Vorbereitungszeit: 10 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten | Gesamtzeit: 30 Minuten
Kalorien: 300 kcal | Portionen: 4
