Gebratene Schweinelende mit Honig-Senf-Glasur

1. Die Schweinelende gründlich waschen und mit Küchenpapier trocken tupfen. Anschließend in etwa 2 cm dicke Scheiben schneiden.
2. In einer Schüssel Senf, Honig, gehackten Knoblauch, Sojasauce, Paprikapulver, Salz und Pfeffer vermischen, um die Glasur zuzubereiten. Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten gut miteinander vermischt sind.
3. Die Schweinelendenscheiben in die vorbereitete Glasur legen und sicherstellen, dass sie von allen Seiten gleichmäßig bedeckt sind. Die Scheiben dann mindestens 30 Minuten im Kühlschrank marinieren lassen. Für intensiveren Geschmack können Sie das Fleisch auch über Nacht marinieren.
4. Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und etwas Öl hinzufügen. Die marinierten Schweinelendenscheiben aus dem Kühlschrank nehmen und vorsichtig in die Pfanne geben.
5. Die Schweinelende von beiden Seiten goldbraun anbraten, bis sie eine schöne Kruste bildet. Achten Sie darauf, dass sie nicht zu lange brät, damit sie innen saftig bleibt.
6. Während das Fleisch brät, die restliche Glasur über die Lendenscheiben in der Pfanne gießen. Dadurch entsteht eine köstliche Glasur, die das Fleisch zusätzlich würzt.
7. Sobald die Schweinelende durchgebraten ist und eine goldbraune Farbe hat, aus der Pfanne nehmen und auf einem Servierteller anrichten.
8. Das gebratene Schweinefleisch mit frischem Schnittlauch oder Petersilie garnieren und heiß servieren.
9. Als Beilage können Sie Kartoffeln, Reis oder Gemüse servieren.

Guten Appetit!