Präparat
- Die Kartoffeln gut waschen, trocknen und in Stifte schneiden.
- Spülen Sie sie unter kaltem Wasser ab, um überschüssige Stärke zu entfernen.
- In Salzwasser 2 Minuten blanchieren, dann abtropfen lassen und mit einem Baumwolltuch trocknen.
- Die Kartoffeln mit Salz, Pfeffer, Paprika und Speisestärke würzen und gut vermischen.
- Lege sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und backe sie bei 200°C für 30 Minuten.
Die Pommes sind bereit, heiß genossen zu werden, vielleicht begleitet von einem cremigen
siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite