Fluffige und saftige Nuss-Schnecken

Anleitung:
Teig vorbereiten:
Die Milch leicht erwärmen, bis sie lauwarm ist, und die Trockenhefe darin auflösen. Etwas Zucker hinzufügen und 5-10 Minuten ruhen lassen, bis die Hefe aktiviert ist.
In einer großen Schüssel das Mehl mit dem restlichen Zucker und einer Prise Salz vermengen. Die geschmolzene Butter und das Ei hinzufügen, dann die Hefe-Milch-Mischung dazugeben. Alles zu einem glatten Teig kneten, der sich leicht vom Schüsselrand löst. Bei Bedarf mehr Mehl hinzufügen.
Den Teig abdecken und an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sein Volumen verdoppelt hat.
Füllung zubereiten:
In einer kleinen Schüssel die gemahlenen Nüsse mit braunem Zucker und Zimt vermischen.
Die geschmolzene Butter dazugeben und gut verrühren, bis eine gleichmäßige Paste entsteht.
Schnecken formen:
Den aufgegangenen Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche zu einem Rechteck ausrollen, etwa 1cm dick.
Die Nuss-Zucker-Mischung gleichmäßig auf dem Teig verteilen, dabei einen Rand von etwa 1cm lassen.
Den Teig von der längeren Seite her aufrollen, um eine lange Rolle zu formen.
Die Rolle in etwa 2cm dicke Scheiben schneiden und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen, dabei etwas Abstand zwischen den Schnecken lassen.
Backen:
Die Nuss-Schnecken abdecken und erneut an einem warmen Ort etwa 30 Minuten gehen lassen, bis sie sich etwas vergrößert haben.
Den Backofen auf 180°C vorheizen und die Schnecken etwa 20-25 Minuten backen, bis sie goldbraun und durchgebacken sind.
Guss vorbereiten:
Während die Schnecken im Ofen backen, den Puderzucker mit etwas Milch verrühren, um einen glatten Guss zu erhalten. Die Konsistenz sollte dickflüssig sein.
Servieren:
Die warmen Nuss-Schnecken aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen. Dann den Guss gleichmäßig über die Schnecken träufeln.
Die Schnecken am besten warm servieren und genießen!
Diese fluffigen und saftigen Nuss-Schnecken sind ein wahrer Genuss für alle Sinne. Der weiche Teig, die aromatische Nussfüllung und der süße Guss vereinen sich zu einem unwiderstehlichen Gebäck, das Sie immer wieder genießen möchten. Probieren Sie dieses Rezept aus und lassen Sie sich von dem köstlichen Geschmack verzaubern! Guten Appetit!