Farfalle au four mit Sauce à la viande und Béchamel

par

Zutaten:

Für die Farfalle:
  • 300 g Farfalle (Schmetterlingsnudeln)
  • Salz für das Nudelwasser
Für die Sauce à la Viande:
  • 500 g Rinderhackfleisch
  • 1 Zwiebel, fein gehackt
  • 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
  • 1 Karotte, gewürfelt
  • 1 Selleriestange, gewürfelt
  • 400 g Dosentomaten (gewürfelt)
  • 2 EL Tomatenmark
  • 150 ml Rotwein (optional)
  • 1 TL getrockneter Oregano
  • 1 TL getrockneter Thymian
  • 1 Lorbeerblatt
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 2 EL Olivenöl
Für die Béchamel-Sauce:
  • 50 g Butter
  • 50 g Mehl
  • 500 ml Milch
  • 1 Prise Muskatnuss
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zum Überbacken:
  • 150 g geriebener Käse (z.B. Gruyère oder Parmesan)
  • Fortsetzung auf der nächsten Seite
    siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite

Laisser un commentaire