Zut
aten:
2 EL Olivenöl
1 Zwiebel, gewürfelt
3 Knoblauchzehen, fein gehackt
2 TL frischer Ingwer, gerieben
2 Karotten, gewürfelt
2 Selleriestangen, gewürfelt
1 rote Paprika, gewürfelt
1 TL Kurkuma-Pulver
1 TL Kreuzkümmelpulver
1/2 TL Paprikapulver
1/4 TL schwarzer Pfeffer
1 Lorbeerblatt
1 Huhn (ca. 1 kg), in Stücke geschnitten (oder 500 g Hühnerbrustfilets, in Würfel geschnitten)
1,5 Liter Hühnerbrühe
1 Tasse Kichererbsen (vorgekocht oder aus der Dose)
1 Tasse Spinat oder Grünkohl (gehackt)
1 TL Zitronensaft
Salz nach Geschmack
Frische Petersilie oder Koriander zum Garnieren (optional)
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