Zutaten:
1 großer Blumenkohl (etwa 1 kg)
200 g geriebener Cheddar-Käse (oder ein anderer Käse nach Wahl)
100 g geriebener Parmesan
200 ml Sahne
100 ml Milch
2 Eier
2 EL Butter
2 EL Mehl
1 Knoblauchzehe, fein gehackt
1/2 TL Paprikapulver (nach Geschmack)
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Etwas frische Petersilie zum Garnieren (optional)
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