Zutaten
Um dieses kulinarische Abenteuer zu beginnen, benötigen Sie:
- 3 Kartoffeln
- 2 Zucchini
- Olivenöl
- 1 Zwiebel
- 1 Pfeffer
- Salz
- Schwarzer Pfeffer
- 3 Eier
- Petersilie
- 40 g Butter
- 100 g Käse
Zubereitungsmethode
Kartoffeln und Zucchini reiben:
Beginnen Sie damit, die Kartoffeln und Zucchini zu reiben. Es ist, als würden Sie eine Leinwand für Ihr kulinarisches Meisterwerk schaffen!
Kartoffeln braten:
Erhitzen Sie etwas Olivenöl in einer Pfanne und braten Sie die geriebenen Kartoffeln, bis sie goldbraun sind. Dieser Schritt verleiht dem Gericht eine köstliche Knusprigkeit.
Zucchini und Gewürze hinzufügen:
Sobald die Kartoffeln goldbraun sind, die geriebene Zucchini in die Pfanne geben. Mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen und braten lassen, bis die gesamte Feuchtigkeit verdunstet ist und die Aromen verstärkt werden.
Zwiebel und Paprika vorbereiten:
In einer anderen Pfanne Zwiebel und Paprika mit einem Schuss Olivenöl braten, bis sie schön karamellisiert sind. Dieser Schritt verleiht dem Gericht mehr Geschmackstiefe.
Alles vermischen:
In einer Schüssel die Bratkartoffeln und Zucchini mit der sautierten Zwiebel und der Paprika vermengen. Eier und Petersilie zur Mischung geben und alles gut verrühren.
Rezept backen:
Butter in einer Pfanne schmelzen und die Hälfte der Mischung hineingießen. Die gebratene Zwiebel und die Paprika darauf schichten und dann mit der restlichen Mischung bedecken. Bei niedriger Temperatur unter dem Deckel 5–7 Minuten backen, damit sich alle Aromen verbinden können.
Mit Käse belegen:
Nach dem Backen geriebenen Käse darüber streuen und weitere 5 Minuten backen, bis der Käse schön geschmolzen und goldbraun ist.
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