- Erdbeeren vorbereiten:
- Erdbeeren waschen, den Strunk entfernen und in kleine Stücke schneiden. Einige schöne Erdbeeren zur Dekoration beiseitelegen.
- Creme zubereiten:
- Schlagsahne steif schlagen.
- In einer separaten Schüssel Mascarpone, Puderzucker und Vanillezucker verrühren.
- Geschlagene Sahne vorsichtig unter die Mascarpone-Mischung heben, bis eine glatte Creme entsteht.
- Löffelbiskuits vorbereiten:
- Orangensaft oder Erdbeersaft in eine flache Schale gießen.
- Löffelbiskuits kurz in den Saft tauchen, sodass sie leicht durchtränkt sind, aber nicht zerfallen.
- Schichten:
- Eine Auflaufform oder Dessertgläser bereitstellen.
- Eine Schicht getränkte Löffelbiskuits auf den Boden legen.
- Eine Schicht Mascarpone-Creme darauf verteilen.
- Eine Schicht Erdbeeren darauf verteilen.
- Wiederhole die Schichten, bis alle Zutaten verbraucht sind, und schließe mit einer Schicht Mascarpone-Creme ab.
- Dekorieren und Servieren:
- Mit den beiseitegelegten Erdbeeren und nach Belieben mit etwas geriebener Schokolade oder Minzblättern dekorieren.
- Sofort servieren oder für kurze Zeit im Kühlschrank ziehen lassen.
Guten Appetit!
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