Zutaten
Für die Frittata:
- 450g Kartoffeln
- 1 mittelgroße Zwiebel
- 250g Spinat
- 4 große Eier
- 4 Esslöffel Sauerrahm
- 1 Teelöffel Knoblauchpulver
- 1 Teelöffel Backpulver
- 150g Hartkäse (Mozzarella oder Käse nach Wahl), gerieben
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 2 Esslöffel Olivenöl
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