Ein Publikumsliebling! Ich liebe es, dies für große Menschenmengen zu servieren!

2–3 Pfund Rinderhackbraten
1 Tasse Rinderbrühe
1/2 Tasse Balsamico-Essig
1/4 Tasse brauner Zucker
1 Esslöffel Sojasauce
1 Teelöffel Knoblauchpulver
1 Teelöffel Zwiebelpulver
1/2 Teelöffel Salz
1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer
3 Karotten, in Stücke geschnitten
2 Zwiebeln, geviertelt
2 Esslöffel Maisstärke (optional, zum Andicken)
Richtungen
1. Legen Sie den Rinderhackbraten in den Slow Cooker.
2. In einer Rührschüssel Rinderbrühe, Balsamico-Essig, braunen Zucker, Sojasauce, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Salz und schwarzen Pfeffer vermischen. Umrühren, um alles gut zu vermischen.
3. Gießen Sie die Mischung über den Braten im Slow Cooker.
4. Die geviertelten Zwiebeln und Karottenstücke um den Braten legen.
5. Abdecken und 8–10 Stunden auf niedriger Stufe oder 4–5 Stunden auf hoher Stufe garen, bis das Fleisch zart ist und leicht auseinanderfällt.
6. Falls gewünscht, die Sauce durch Mischen von 2 Esslöffeln Maisstärke mit etwas kaltem Wasser andicken und dann in den Slow Cooker rühren. Erhöhen Sie die Hitze auf eine hohe Stufe und kochen Sie weitere 15–20 Minuten, bis die Sauce eingedickt ist.
7. Den Braten in Scheiben schneiden, mit Gemüse und Soße darübergießen.
Variationen & Tipps
Zur individuellen Gestaltung können Sie für Abwechslung und zusätzliche Nährstoffe verschiedene Gemüsesorten wie Kartoffeln, Pastinaken oder Sellerie hinzufügen. Wenn Sie einen Zweig Rosmarin oder Thymian in den Herd geben, können Sie den Geschmack mit einer frischen Kräuternote verstärken. Wenn Sie etwas mehr Schärfe mögen, reicht ein Teelöffel zerkleinerte rote Paprikaflocken aus.