Maisstärke und Mehl vermischen, trockene Zutaten zur Eigelbmasse geben. Eiweiß mit einer Prise Salz schaumig schlagen. Beginnen Sie mit der Zugabe von Zucker, während Sie noch mit einem Mixer arbeiten.
Schritt 2
Wenn sich steife Spitzen bilden, das Eiweiß nach und nach unter den Teig heben.
Schritt 3
In eine 18-cm-Kuchenform gießen und in die mit heißem Wasser gefüllte Backform stellen. 60 Minuten bei 150 °C/302 °F backen.
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