Zubereitung:
(Backofen auf 180-190°C vorheizen und eine Springform mit etwas Butter einfetten).
Zu Beginn den Vanillezucker mit der Butter, dem Zucker und etwas Salz schaumig rühren. Dann nach und nach die Eier unterrühren. Nun Mehl, Backpulver und Vanillepuddingpulver hinzufügen und gut vermischen und nach und nach Milch hinzufügen.
Nun die Äpfel waschen, schälen, entkernen und nach Belieben in Stücke schneiden. Nun die Apfelstücke mit dem Spatel in den Teig einarbeiten.
Zum Schluss den Teig mit den Apfelstücken in die rechteckige Springform füllen und auf der mittleren Schiene 40-50 Minuten backen, fertig. Es ist auch schnell und lecker!
siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
