Zubereitung
Sobald die Butter geschmolzen ist, 120 g Mehl hinzufügen
alles gut vermischen
Den Teig unter ständigem Rühren 1-2 Minuten kochen lassen
Lassen Sie die Mischung etwas abkühlen
Fügen Sie nacheinander 4 Eier hinzu
Teilen Sie den Teig in zwei Teile
10-15 Minuten bei 200°C backen (nicht austrocknen)
Den Kuchen ausrichten und in jeweils 4 Stücke schneiden
160 g Butter (Zimmertemperatur) schaumig schlagen
Nach und nach die abgekühlte Sahne hinzufügen
Die Temperatur von Sahne und Butter sollte gleich sein
Sammle Kuchen
40-50 g Mandelblättchen etwas anrösten
Zur Stabilisierung der Creme mindestens 3 Stunden in den Kühlschrank stellen
Das ist der leckerste Kuchen, den ich seit langem gegessen habe!
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