Dieser Auflauf ist so voller Geschmack, dass wir nicht aufhören konnten, ihn zu essen!
1,5 Pfund frische grüne Bohnen, geputzt und halbiert (oder verwenden Sie 2 Dosen grüne Bohnen, abgespült und abgetropft)
1 Tasse Sauerrahm
1/4 weiße gehackte Zwiebel
10 Unzen geriebener Mozzarella-Käse
3 Esslöffel ungesalzene Butter
2 Esslöffel Allzweckmehl
1/2 Teelöffel Knoblauchpulver
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Optional: Kann mit knusprigen Röstzwiebeln garniert werden
Anweisungen:
1. Heizen Sie Ihren Backofen auf 400 °F vor und stellen Sie in der Nähe eine Schüssel mit Eiswasser bereit.
2. Kochen Sie Salzwasser in einem großen Topf und kochen Sie die grünen Bohnen 4–6 Minuten lang, bis sie hellgrün und zart-knusprig werden. Anschließend im Eisbad abkühlen lassen, abtropfen lassen und in eine gefettete Auflaufform legen.
3. Butter in einer Pfanne schmelzen. Zwiebel anbraten, bis sie weich ist. Mehl und Knoblauchpulver einrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen und saure Sahne hinzufügen. Kurz köcheln lassen.
4. Die Sauerrahmmischung über die grünen Bohnen gießen und mit geriebenem Mozzarella belegen.
5. Im vorgeheizten Ofen etwa 20 Minuten backen oder bis der Käse geschmolzen ist und Blasen bildet.
Vor dem Servieren 5 Minuten abkühlen lassen. Genießen!
Genießen Sie den köstlichen Auflauf mit Mozzarella und grünen Bohnen als wohliges Hauptgericht oder als köstliche Beilage. Sein käsiger Geschmack und seine köstliche Knusprigkeit werden bei jedem Lust auf mehr machen!
