Anleitung:
Zwiebel und Knoblauch vorbereiten:
Zwiebel fein hacken.
Etwas Olivenöl in einer Pfanne erhitzen.
Die gehackte Zwiebel hinzufügen und glasig dünsten.
Den Knoblauch fein hacken und in die Pfanne geben und kochen, bis er duftet.
Gemüse vorbereiten:
Zucchini in Scheiben schneiden.
Zucchini mit Zwiebel und Knoblauch in die Pfanne geben.
Mit Salz und Pfeffer würzen.
Kochen, bis die Zucchini weich ist.
Ketchup und Würstchen hinzufügen:
150 g Ketchup unterrühren.
Die Jagdwürstchen in Scheiben schneiden und in die Pfanne geben.
Einige Minuten kochen, bis die Würstchen durchgewärmt sind.
Kohl vorbereiten:
Kohl fein zerkleinern.
Kohl in die Pfanne geben und kochen, bis er weich wird.
Eiermischung vorbereiten:
4 Eier in einer Schüssel verquirlen.
Mit Salz, Pfeffer, Paprika, Gemüsegewürz und getrocknetem Dill würzen.
150 g saure Sahne hinzufügen und gut verrühren.
Nach und nach 130 g Mehl hinzufügen und glatt rühren. Kombinieren und backen:
Den Backofen auf 180 °C (350 °F) vorheizen.
Die Tomate in Scheiben schneiden und beiseite stellen.
Die Mischung aus gekochtem Gemüse und Wurst in eine große Auflaufform schichten.
Die Eiermischung darübergießen.
Die Tomatenscheiben darauf verteilen.
180 g Käse reiben und gleichmäßig über den Auflauf streuen.
30 Minuten im vorgeheizten Ofen backen, bis die Oberfläche goldbraun und der Auflauf fest ist.
Serviervorschläge:
Mit einer Beilage aus frischem Salat oder gedünstetem Gemüse servieren.
Mit einer Scheibe knusprigem Brot kombinieren.
Mit einem leichten Gurken-Joghurt-Salat begleiten.
Zu geröstetem oder gegrilltem Spargel servieren.
Mit einer Beilage Knoblauchbrot für zusätzlichen Geschmack genießen.
Mit einer Schüssel warmer Tomatensuppe für eine wohltuende Mahlzeit kombinieren.
Mit einer Beilage Kartoffelpüree für ein besonders herzhaftes Gericht servieren.
Kochtipps:
Verwenden Sie einen Gemüsehobel zum gleichmäßigen und schnellen Schneiden von Gemüse.
Für zusätzlichen Geschmack fügen Sie gehackte frische Kräuter wie Petersilie oder Thymian hinzu.
Achten Sie darauf, die Eiermischung gleichmäßig zu verteilen, damit eine gleichmäßige Konsistenz entsteht.
Nährwert:
Dieser Auflauf ist voller Proteine aus den Eiern und Würstchen und bietet eine gute Dosis an Vitaminen und Mineralien aus dem frischen Gemüse. Der Käse fügt Kalzium hinzu, was ihn zu einer nahrhaften und ausgewogenen Mahlzeit macht.
Ernährungsinformationen:
Glutenfreie Option: Ersetzen Sie das Mehl durch eine glutenfreie Mehlmischung.
Milchfreie Option: Verwenden Sie milchfreie Alternativen zu Sauerrahm und Käse.
Warum Sie dieses Rezept lieben werden:
Dieses Rezept ist perfekt wegen seiner Einfachheit und herzhaften Aromen. Die Kombination aus herzhaften Würstchen, frischem Gemüse und cremigem Käse ergibt ein Gericht, das sowohl wohltuend als auch sättigend ist. Es ist eine großartige Möglichkeit, Gemüse aufzubrauchen, und eine fantastische Option für die Essenszubereitung.
Fazit:
Genießen Sie diesen herzhaften Auflauf mit Würstchen und Gemüse als köstliche und nahrhafte Mahlzeit, die einfach zuzubereiten ist. Perfekt für Familienessen oder einen gemütlichen Abend zu Hause, dieser Auflauf wird sicher Ihr Favorit. Wenn Ihnen dieses Rezept gefällt, abonnieren Sie doch meinen Kanal für weitere leckere Gerichte!
