- Zubereitung:
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- Die Stellini-Nudeln nach Packungsanweisung kochen. Abgießen und beiseite stellen.
- In einer großen Pfanne die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Das Mehl einrühren und unter ständigem Rühren etwa 1 Minute lang kochen lassen.
- Nach und nach die Milch unterrühren, dabei darauf achten, dass sich keine Klumpen bilden. Weiterkochen und rühren, bis die Soße eindickt (ca. 5 Minuten).
- Den geriebenen Mozzarella unterrühren, bis er geschmolzen und vermischt ist. Vom Herd nehmen und beiseite stellen.
- Erhitzen Sie in einer anderen Pfanne etwas Pflanzenöl bei mittlerer bis hoher Hitze. Braten Sie die Zwiebel und den Knoblauch etwa 3–4 Minuten lang an, bis sie weich sind.
- Das Hackfleisch in die Pfanne geben. Mit Salz, Muskatnuss und Fleischgewürz würzen. Das Fleisch dabei zerkleinern, bis es gebräunt und durchgegart ist (ca. 5–7 Minuten).
- Die Tomatensoße unterrühren und weitere 2–3 Minuten kochen lassen.
- Geben Sie die gekochten Nudeln mit der Käsesauce und der Fleischmischung hinzu und rühren Sie, bis alles gut vermischt ist.
- Heiß servieren und in nur 10 Minuten den Geschmack von Großmutters Küche genießen!
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten | Gesamtzeit: 15 Minuten
- Kcal: 650 kcal pro Portion | Portionen: 4
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