Makkaroni nach Packungsanweisung al dente kochen, abgießen und abspülen. In eine große Schüssel geben und abkühlen lassen.
Während die Makkaroni kochen und abkühlen, rote Zwiebel, Paprika, Petersilie und Karotten würfeln und beiseite stellen. Rote
Zwiebel, Paprika, Petersilie, Karotten, Mayonnaise, Senf, Salz und Pfeffer zu den Makkaroni geben. Gut vermischen und im Kühlschrank abkühlen lassen. Kalt oder bei Zimmertemperatur servieren.
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