Cremige Dillgurkensuppe

In einem großen Topf oder Schmortopf die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen und die Zwiebel-, Karotten- und Selleriestangen hinzufügen. 5–6 Minuten kochen, bis das Gemüse leicht weich wird.
Gewürzgurken, Gurkensaft, Kartoffeln und Gemüsebrühe unterrühren. Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und 20 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln gabelweich sind.
Mischen Sie eine Kelle Suppe mit der sauren Sahne, um sie zu mildern, und verrühren Sie diese Mischung dann mit der Suppe. Den frischen Dill unterrühren und abschmecken.
Mit extra frischem Dill, geschnittenen Dillgurken und Roggenbrot (oder Ihrem liebsten knusprigen Brot) servieren.
Nährwertangaben: Ergiebigkeit: 4 Portionsgröße: 1
Menge pro Portion: Kalorien: 312 Gesamtfett: 15 g, gesättigtes Fett: 8 g, Transfett: 0 g, ungesättigtes Fett: 5 g, Cholesterin: 42 mg, Natrium: 1778 mg, Kohlenhydrate: 40 g, Ballaststoffe: 4 g, Zucker: 12 g, Protein: 6 g
Bei den Nährwertangaben handelt es sich um eine Schätzung, die von einem Online-Ernährungsrechner bereitgestellt wird.