Mehl mit Salz und Hefe verquirlen. In der Mitte eine Mulde formen, Zucker, Milch und Ei hinzufügen und verquirlen.
Frischkäse dazugeben und den Teig kneten. Weiche Butter einarbeiten. Den Teig abdecken und 1 Stunde ruhen lassen.
In 8 Portionen schneiden, jeweils zu einer Kugel rollen und dann 20 Minuten ruhen lassen. Überschüssige Luft herausdrücken und erneut rollen.
In eine runde Backform geben und 1 Stunde ruhen lassen. Mit Mehl bestäuben und bei 150 °C/300 °F 20 Minuten backen.
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