Anleitung:
- Cheesecake-Mischung zubereiten:
In einer mittelgroßen Schüssel den weichen Frischkäse schlagen, bis er glatt und cremig ist. Puderzucker und Vanilleextrakt hinzufügen und weiter rühren, bis alles gut vermischt ist. Die Mischung zur Seite stellen. - Rollen zusammenstellen:
Auf einer sauberen Fläche ein Stück Frischhaltefolie ausbreiten. In einer separaten Schüssel die Graham-Cracker-Krümel mit Zucker und geschmolzener Butter vermischen, bis eine krümelige Textur entsteht. Eine dünne Schicht dieser Mischung gleichmäßig auf die Frischhaltefolie streichen.
Vorsichtig die Frischkäse-Mischung auf die Graham-Cracker-Schicht streichen. Die Blaubeer-Kuchenfüllung gleichmäßig darüber verteilen. Mithilfe der Frischhaltefolie die Schichten zu einer festen Rolle aufrollen, ohne zu fest zu drücken. Die Rolle gut in die Frischhaltefolie einwickeln und für mindestens 2 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen. - Topping hinzufügen:
Nach dem Kühlen die Rolle aus dem Kühlschrank nehmen und in gleichmäßige Stücke schneiden. Die Rollen auf einer Servierplatte anrichten und jede mit Schlagsahne, einem Schuss Blaubeer-Sauce und einem feinen Drizzle weißer Schokolade garnieren. Gekühlt servieren für den besten Geschmack!
Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Gesamtzeit: 2 Stunden 15 Minuten | Portionen: 8-10
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