Anleitung:

1. Den Backofen auf 200°C (Umluft 180°C) vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
2. Den Blätterteig ausrollen und in etwa 10×10 cm große Quadrate schneiden.
3. Auf jedes Quadrat etwas geriebenen Käse legen und darauf eine Scheibe Schinken platzieren.
4. Die Teigquadrate diagonal zu Dreiecken falten, sodass der Schinken und Käse eingeschlossen sind, und die Ränder gut andrücken.
5. Die Stangen mit der verquirlten Ei-Mischung bestreichen und optional mit Sesam oder Mohnsamen bestreuen.
6. Die Stangen auf das vorbereitete Backblech legen und für ca. 15-20 Minuten goldbraun backen, bis sie schön aufgegangen und knusprig sind.
7. Aus dem Ofen nehmen und kurz abkühlen lassen, bevor du sie servierst.