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Zutaten 1/2 TL Pfeffer und Muskat 750 g Schweinefilets 60 g Butter 3 TL Senf 150 g frischkäse (Doppelrahm) 330 g Champignons, frische 1 EL Mehl und Salz 220 ml Wasser 1 EL Estragon Zubereitung
Fleischbällchen mit Pilzen Zutaten 500 g Hackfleisch 2 gehackte Knoblauchzehen 1 kleine gehackte Frühlingszwiebel 1 Päckchen gehackte Petersilie 2 EL frische Sahne 2 Fälle Semmelbrösel 2 Fälle geriebener Käse Salz, schwarzer Pfeffer, Kreuzkümmel, 1/2 zerbröselter Hühnerwürfel, 1 Prise Zimt, 1 Teelöffel Worcestershire-Sauce 1 Eiweiß 2 Kisten Wasser Vorbereitung
klassischer saftiger Hackbraten mit viel Soße Zutaten: 1 ½ altbackene Semmel(n) 2 Gewürzgurke(n) 2 kleine Zwiebel(n) 1 kl. Bund Petersilie 2 EL Zitronensaft 50 g Butter 600 g rind Hackfleisch 2 kleine Ei(er) 125 ml Fleischbrühe 125 ml Sahne 1 EL Crème fraîche 1 TL edelsüßes Paprikapulver Salz, schwarzer Pfeffer, Cayennepfeffer Fett für die Form … Lire plus
ZUTATEN: Milch 250 ml Butter oder Margarine 100 g Salz 1 Prise Mehl 125 g Eier M 4 zucker 1 El Vanillezucker 1 Päckchen Backpulver 1 Tl Vlt auch noch ein Dickmann dazwischen etwas Puderzucker wenn man möchte etwas Zubereitung
Rindfleischsuppe mit Beinscheibe, Markknochen, Gemüse und Leberknödel Zutaten: 1 Beinscheibe (ca. 500g) 500g Markknochen 2 Zwiebeln 2 Karotten 1/2 Sellerieknolle 1 Stange Lauch 2 Knoblauchzehen 2 Lorbeerblätter 5 Pfefferkörner Salz nach Geschmack Wasser 200g Rinderleber 1 Brötchen 1 Ei Petersilie Muskatnuss Pfeffer 2 EL Semmelbrösel 1 Liter Rinderbrühe Anleitung: Die Beinscheibe und die Markknochen gründlich … Lire plus
ZUTATEN: Für Tortenform (20 cm) 1 Zitrone 200 g Mehl 200 g Zucker 8 Eigelb 1/2 Tüte Backpulver 30 g Weizengrieß 7 g Stärkemehl 700 ml Milch 4 Eiweiß eine Prise Salz 1 Teelöffel löslicher Kaffee 30 Gramm Puderzucker 2 Esslöffel Weinbrand Bratzucker (gegrillt) Butter und Semmelbrösel einfetten und auf Backbleche streuen Zubereitung:
Zutaten: 4 Eier 1 Tasse Zucker 1 Tasse ml Öl 1 Tasse Orangensaft 2 Orangen, die Schale davon 300 g Mehl 1 Packung Backpulver Für die Glasur: 80 g Puderzucker Orangensaft Kokosflocken Zubereitung:
Zutaten Omis Graupensuppe 600 g Rindfleisch (Hohe Rippe) 250 g Graupen (Perlgraupen) 1 große Zwiebel(n) 80 g Butter 1 kleine Porreestange(n) 1 Liter Kartoffel(n), geschält, klein gewürfelt, ein Litermaß voll) Salz und Pfeffer evtl. Streuwürze zum Abschmecken Zubereitung Omis Graupensuppe Das Rindfleisch kalt aufsetzen mit 2 l Wasser und 1 TL Salz. Die Garzeit für … Lire plus
Kalbsschnitzel 1 Tasse Allzweckmehl 2 Eier 1 Tasse Semmelbrösel Salz und Pfeffer nach Geschmack 1/2 Tasse Butter Zitronenspalten, zum Servieren Das Rezept wird auf der nächsten Seite fortgesetzt
Gyros in Metaxasauce ratzfatz ist es aufgegessen Zutaten 250 ml Sahne 150 g Schmand 4 EL Metaxa Salz und Pfeffer 3 EL Tomatenmark 600 g Hähnchenbrustfilets oder Putenfilet 3 Paprikaschoten, rote 300 g Champignons etwas Zucker 220 g Käse, geriebener 1 Zwiebel Paprikapulver und Knoblauch Gewürzmischung, griechische etwas Olivenöl Zubereitung