Sobald ich dieses Gericht serviere, herrscht in der Familie das pure Chaos!

Hühnchen-Parmesan ist ein herzerwärmender Klassiker, der seinen Weg in unsere Küchen und unsere Herzen gefunden hat und italienische Aromen mit dem Komfort einer hausgemachten Mahlzeit verbindet. Die Variante hierin, ein Hühnchen-Parmesan mit drei Käsesorten und Paprika, ist ein Beweis dafür, wie schön es ist, mit zusätzlichem Käse etwas mehr Farbe und eine Prise Extra-Liebe hinzuzufügen. … Lire plus

Schnitzel mit frischen braunen Champignons in Rahmsoße Spargelköpfe in Hollandaise und Kartoffelklöse

Zutaten: Kalbsschnitzel 2 dicke Pfeffer, Salz etwas Paprikapulver scharf etwas Mehl etwas Ei aufgeklopft 1 Semmelbrösel etwas Öl zum Braten etwas Zwiebel geviertelt 1 Champignons in Scheiben 1 kleines Glas Schinkenwürfel 1 Esslöffel Zwiebelwürfel 1 Esslöffel Sahne 150 ml Bratensaft 0,5 Würfel Pfeffer aus der Mühle etwas Zubereitung: Die Kalbsschnitzel mit dem Fleischklopfer bearbeiten, dann … Lire plus

Wiener Schnitzel

Zutaten: 4 Kalbs-koteletts (jeweils etwa 110 Gramm) Salz und Pfeffer nach Geschmack 1 Tasse Allzweckmehl 2 große Eier 1 Tasse feine, trockene Semmelbrösel Pflanzenöl oder Butterschmalz zum Braten Zitronenschnitze zum Servieren Frische Petersilie zum Garnieren (optional) Das Rezept wird auf der nächsten Seite fortgesetzt