Sauerbraten

Zutaten: 3 bis 4 Pfund Rinderbraten (z. B. Rumpf oder Rinderrücken) 2 Tassen Apfelessig 2 Tassen Wasser 1 große Zwiebel, in Scheiben geschnitten 2 Karotten, in Scheiben geschnitten 2 Lorbeerblätter 6 ganze Nelken 10 bis 12 schwarze Pfefferkörner Salz und Pfeffer nach Geschmack 2 Esslöffel Pflanzenöl 2 Esslöffel Mehl (zum Andicken) Anweisungen:

Gefüllte Käseschalen

Zutaten: ° Jumbo-Boil – zuerst kochen ° Spaghettisauce °15 Unzen Ricotta-Käse ° 8 Unzen geriebener Mozzarella °1/2 c geriebener frischer Parmesankäse ° 1 Ei °1 t Petersilie °1 TL Basilikum ° 1 t Thymian ° Salz ° Frischer schwarzer Pfeffer ° Knoblauch VORBEREITUNG: Das Rezept wird auf der nächsten Seite fortgesetzt

Bananenpudding-Crunch-Käsekuchen

Zutaten: Für den Käsekuchen: 200 g Kekse (z. B. Butterkekse oder Graham Cracker) 100 g geschmolzene Butter 600 g Frischkäse 200 g Zucker 3 Eier 1 Teelöffel Vanilleextrakt 200 ml saure Sahne oder griechischer Joghurt Für den Bananenpudding: 2 reife Bananen, püriert 400 ml Milch 100 g Zucker 3 Esslöffel Maismehl 2 Eigelb 1 Teelöffel … Lire plus

Königsberger Klopse Rezept

Zutaten: Für die Klößchen: 500 g Rinderhackfleisch 1 Brötchen, eingeweicht 1 große Zwiebel(n) 2 Ei(er) 2 EL Paniermehl Salz und Pfeffer etwas Sardellenpaste Für die Brühe: 1 Liter Fleischbrühe, klare Salz 1 große Zwiebel(n) 1 Lorbeerblatt 3 Körner Piment 3 Pfefferkörner Für die Sauce: 3 EL Butter 2 EL Mehl Zucker Zitronensaft 375 ml Brühe … Lire plus