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Jagdwurst groß 2 Scheiben Ei 1 Paniermehl etwas Pizzatomaten 1 Dose Tomatenketchup etwas Tomatenmark etwas Zwiebel gehackt 1 Fleischbrühe 500 ml Salz , Pfeffer etwas Basilikum etwas Zubereitung : Nachste Seite
Für die Rouladen: Rinderrouladen Senf Zwiebeln Gurken Salz und Pfeffer Butterschmalz Für die Soße: Suppengrün (Möhren, Sellerie, Lauch) Brühe Optional: Senf Optional: Stärke zum Binden der Soße Für den Rotkohl: Rotkohl (aus dem Glas) Zwiebeln Apfelstücke Zucker Lorbeerblätter Nelken Beilage:
Zutaten: Für den Sauerbraten: 1,5 kg Rinderbraten (z. B. aus der Schulter oder der Keule) 2 Zwiebeln, grob geschnitten 2 Möhren, grob geschnitten 2 Lorbeerblätter 10 Pfefferkörner 5 Wacholderbeeren 3 Nelken 1 TL Senfkörner 500 ml Rinderbrühe 250 ml Apfelsaft Saft von 1 Zitrone Salz und Pfeffer nach Geschmack Öl zum Braten Für die Kartoffelklöße: … Lire plus
8 Schinkenschnitzel Salz und Pfeffer 400 g Champignons 2 Becher Sahne 1 Würfel Brühe 1 große Zwiebel(n) Saucenbinder, heller Paniermehl 3 Ei(er) etwas Milch Das Rezept wird auf der nächsten Seite fortgesetzt 👇👇
Zutaten: 3 Pck. Schokoladenpuddingpulver 3 Pck. Vanillepuddingpulver 5 Ei(er) 1 Tasse Zucker 1 Tasse Sonnenblumenöl 1 Pck. Backpulver 2 Gläser Schattenmorellen, oder Sauerkirschen 4 Becher Schlagsahne 2 Pck. Vanillezucker 3 Pck. Sahnesteif einige Schokoladenraspel
Zutaten für 2 Portione Für die Champignon-Rahmsauce 350 g braune Champignons 1 kleine Zwiebel 5 EL Olivenöl 200 ml Gemüsebrühe 200 g Sojasahne (Ich finde die von CreSoy von Natumi am besten -> keine Werbung) 1 TL feine Stärke 1 EL Sojasahne 2 gestrichene TL scharfes Paprikapulver 2 Handvoll frische Blattpetersilie oder 2 geh. EL … Lire plus
Rinderroulade 4 Stück Fleischbrühe 1 Liter Zwiebel frisch 1 Stück Essiggurken in Scheiben geschnitten etwas Senf etwas Speck gewürfelt 125 Gramm Salz und Pfeffer etwas Paprikapulver edelsüß etwas Knoblauch Pulver etwas Mondamin-Pulver etwas Küchengarn oder Rouladenklammern etwas Olivenöl zu anbraten etwas Das Rezept wird auf der nächsten Seite fortgesetzt 👇👇
Zutaten: Für den Teig: 225 g Weizenmehl 1 TL, gestr. Backpulver 100 g Zucker 1 Pck. Vanillezucker 1 Ei(er) 2 EL Wasser, oder etwas mehr 100 g Butter, kalte Für den Belag: 150 g Butter 150 g Zucker 2 Pck. Vanillezucker 3 EL Wasser 100 g Haselnüsse, gemahlen 200 g Haselnüsse, gehobelt 3 EL Aprikosenkonfitüre … Lire plus
Zutaten: 1 kg Rinderbraten (zum Schmoren) 2 Lorbeerblätter 1 Beutel Sauerbraten-Gewürzmischung 1 Bund Suppengemüse (Sellerie, Lauch, Karotten) 1 mittelgroße Zwiebel 3 Esslöffel neutrales Öl 500 ml Rinderbrühe oder Instant-Rinderbrühe 150 ml Traubensaft 150 ml Apfelessig oder Zitronensaft Salz und Pfeffer 1 Prise Zucker 2 Esslöffel Tomatenmark 4 Esslöffel Soßenbinder Anleitung:
Beginnen wir mit den Zutaten: – 4 Bratwürste von hoher Qualität (rind) – 500g Porree (Lauch), in feine Ringe geschnitten – 500g neue Kartoffeln, halbiert – 3 EL Bratfett oder Öl – Salz und Pfeffer nach Geschmack – Optional: gehackte Petersilie zum Garnieren