Gänsekeule mit Rotkohl und Klöße

Zutaten: 1 Gänsekeule (ca. 2 kg) Salz und Pfeffer 1 Zwiebel 2 Karotten 1 Sellerieknolle 2 EL Butterschmalz 500 ml Geflügelbrühe 1 Lorbeerblatt 10 Wacholderbeeren 5 Pimentkörner 1 TL Thymian 1 Rotkohl (ca. 1 kg) 1 Apfel 1 Zwiebel 2 EL Apfelessig 1 EL Zucker 1 TL Salz 1/2 TL Pfeffer 1 Lorbeerblatt 5 Wacholderbeeren … Lire plus

Gefüllte Paprika mit einer würzigen Soße

Zutaten 1 kg Hackfleisch, gemischt 3 Zwiebel(n) 2 Knoblauchzehe(n) 5 Paprikaschote(n) 1 Ei(er) 1 Dose Tomate(n), stückig ¼ Liter Gemüsebrühe 1 TL, gehäuft Oregano, getrocknet 1 TL, gehäuft Basilikum, getrocknet 1 TL, gehäuft Paprikapulver, edelsüß Salz und Pfeffer ½ Tube/n Tomatenmark 2 EL Olivenöl Zubereitung

Frikadellen mit Kartoffelbrei und einer Zwiebelrahmsoße

Zutaten: Für die Frikadellen: 500 g Hackfleisch (Rind) 1 Zwiebel, fein gewürfelt 2 Eier 3 Esslöffel Semmelbrösel Salz und Pfeffer nach Geschmack 1 Teelöffel Senf 1 Prise Muskatnuss 2 Esslöffel gehackte Petersilie Öl zum Braten Für den Kartoffelbrei: 1 kg mehligkochende Kartoffeln, geschält und in Stücke geschnitten 100 g Butter 150 ml warme Milch Salz … Lire plus

SCHNITZEL MIT CHAMPIGNONRAHMSAUCE

Zutaten für 2 Portione Für die Champignon-Rahmsauce 350 g braune Champignons 1 kleine Zwiebel 5 EL Olivenöl 200 ml Gemüsebrühe 200 g Sojasahne (Ich finde die von CreSoy von Natumi am besten -> keine Werbung) 1 TL feine Stärke 1 EL Sojasahne 2 gestrichene TL scharfes Paprikapulver 2 Handvoll frische Blattpetersilie oder 2 geh. EL … Lire plus

Ruck-Zuck-Bienenstich

Der Ruck-Zuck-Bienenstich ist wie der Name schon verrät rasch zubereitet. Ein Rezept das zudem weniger Kalorien hat als das Original. ZUTATEN : 150 g Mehl 2 TL Backpulver 125 g Zucker 1 EL Vanillezucker -aus meinem KB- 4 Eier 150 g Butter 40 g Zucker 3 EL Sahne 50 g Butter 1 TL Honig 100 … Lire plus

Currywurst Pommes

+++Zutaten (6 Portionen)+++ 500 ml passierte Tomaten 1-2 m.gr. Zwiebeln, fein gewürfelt 2 EL brauner Zucker 1 EL Butter 3-4 m.gr. Gewürzgurken, gewürfelt 3 EL Gewürzgurkensud 2-3 EL Currypulver 1-2 Msp Sambal Olek 2 EL Tomatenmark etw Salz,Pfeffer 1 TL gekörnte Gemüsebrühe 1 TL Pakrikapulver, geräuchert alternativ edelsüß 100 ml Wasser Das Rezept wird auf … Lire plus