Richtungen
Ofen auf 350°F vorheizen. Eine 9 x 13 Zoll große Auflaufform mit Butter bestreichen. Erweichen Sie die Tortillas bei Bedarf in der Mikrowelle, damit sie sich leichter rollen lassen. Etwa eine gehäufte 1/4 Tasse Tortenfüllung etwas außerhalb der Mitte jeder Tortilla verteilen und gleichmäßig mit Zimt bestreuen. Tortillas aufrollen und mit der Naht nach unten in eine gefettete Auflaufform legen.
In einem mittelgroßen Topf Butter, weißen Zucker, braunen Zucker und Wasser zum Kochen bringen. Hitze reduzieren und unter ständigem Rühren 3 Minuten köcheln lassen. Die Soße über die Enchiladas gießen, bei Bedarf mit etwas Zimt bestreuen und 45 Minuten stehen lassen. Im vorgeheizten Ofen 20 Minuten backen oder bis sie goldbraun sind. Warm mit Vanilleeis oder Schlagsahne servieren und mit der gewünschten Menge Karamellsauce belegen.
Genießen!!!!
