Als diese Kugeln aus dem Ofen kamen, hat die ganze Familie drei Bleche verschlungen!

Richtungen
1. Heizen Sie Ihren  Backofen auf 400 °F (200 °C) vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier oder leicht gefetteter Folie aus.
2. Die Brokkoliröschen dämpfen, bis sie zart-knusprig sind. Dies sollte etwa 3–5 Minuten dauern. Lassen Sie sie abkühlen und zerkleinern Sie sie dann schön fein. Wenn Sie wenig Zeit haben, können Sie sie sogar in eine Küchenmaschine geben!
3. In einer großen Rührschüssel den gehackten Brokkoli mit Semmelbröseln, Cheddar, Parmesan, Eiern, Mehl, Knoblauchpulver und Zwiebelpulver vermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen und alles gut verrühren, bis alles gut vermischt ist.
4. Formen Sie aus der Mischung kleine Kugeln mit einem Durchmesser von etwa 2,5 cm und legen Sie diese auf das vorbereitete Backblech.
5. 20–25 Minuten backen oder bis die Käsebällchen goldbraun sind und sich fest anfühlen.
6. Lassen Sie sie vor dem Servieren ein paar Minuten abkühlen – glauben Sie mir, sie sind heiß!
Variationen & Tipps

– Für eine glutenfreie Option ersetzen Sie die Semmelbrösel durch eine glutenfreie Alternative oder Haferflocken, die zu einer groben Mahlzeit verarbeitet werden.
– Fühlen Sie sich frei, die Dinge mit verschiedenen Käsesorten zu mischen. Mozzarella kann dem Spiel eine wunderbare Dehnbarkeit verleihen, während ein wenig Pepper Jack für etwas Schwung sorgt.
– Wenn Sie diese Schönheiten im Voraus zubereiten möchten, lassen sie sich sehr gut einfrieren. Bereiten Sie einfach die Kugeln vor, legen Sie sie auf ein Backblech und frieren Sie sie ein, bis sie fest sind, bevor Sie sie in einen Gefrierbeutel füllen. Wenn Sie dazu bereit sind, backen Sie sie aus dem gefrorenen Zustand und verlängern Sie die Garzeit um ein paar Minuten.
– Und hey, wenn Sie noch mehr Gemüse hineinschmuggeln möchten, versuchen Sie, ein paar fein geraspelte Karotten oder gehackten Spinat unterzuheben. Es ist eine großartige Möglichkeit, mehr aus Ihrem Brokkoli-Dollar herauszuholen!