Zutaten:
1.200 g Spargel am besten Spargelköpfe
Salz
Zucker
Butter
300 g Kochschinken würzig, in etwas dickeren Scheiben
7 m.-große Ei er
200 g Sahne
2 TL Senf mittelscharf
1 TL Salz
½ TL Zucker
Pfeffer weiß
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