Vorbereitung des Kuchenbodens:
2 Eier. Eine Prise Salz.
70g Zucker.
1 Esslöffel Honig.
20g Butter.
30 ml Milch.
65g Backmehl.
10 g ungesüßter Kakao.
22cm Form.
Im vorgeheizten Backofen bei 170 °C etwa 25 Minuten backen.
Teigzubereitung für Crêpes:
180g Mehl.
35g ungesüßter Kakao.
Eine Prise Salz.
10g Zucker.
3 Eier.
260 g warme Milch.
160g kochendes Wasser.
Durch ein Sieb passieren, um Klumpen zu vermeiden.
60 g flüssiger Honig.
25g Pflanzenöl.
Mit Stretchfolie abdecken und den Teig 20 Minuten ruhen lassen.
Fetten Sie die Bratpfanne mit Pflanzenöl ein.
Bei mittlerer Hitze von beiden Seiten backen.
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