Zutaten:
- 500 g Schweinebauch mit Schwarte
- 500 g Schweineschulter mit Schwarte
- 4 Knochen, vom Schwein
- 5 Karotte(n)
- 1 kg Kartoffel(n)
- 1 EL, gehäuft Schmalz
- 3 Zwiebel(n)
- Salz und Pfeffer
- Kümmel
Italienische Fleischsauce (Ragu alla Bolognese)
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