Zutaten:
300 g Champignons (oder eine Mischung aus Waldpilzen), in Scheiben geschnitten
1 Zwiebel, fein gehackt
2 Knoblauchzehen, gehackt
200 ml Rotwein (optional)
400 ml Rinder- oder Gemüsebrühe
200 ml Sahne oder Pflanzensahne
2 EL Butter oder vegane Margarine
1 EL Mehl (zum Andicken)
1 EL Tomatenmark
1 TL Paprikapulver (edelsüß)
1 TL getrockneter Thymian
1 Lorbeerblatt
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1 TL Zitronensaft
Frische Petersilie zum Garnieren
Fortsetzung auf der nächsten Seite
siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
