Zutaten:
Das könnte Ihnen gefallen
Hier ist ein deutsches Rezept für italienischen Schmorbraten (Stracotto), das du gerne anpassen kannst:
Italienischer Schmorbraten (Stracotto)
Zutaten:
- 1,5 kg Rindfleisch zum Braten (z.B. Schulter, Bug)
- 2-3 Esslöffel Olivenöl
- 2 Zwiebeln, grob gehackt
- 2-3 Karotten, grob gewürfelt
- 2-3 Stangen Sellerie, grob gewürfelt
- 2-3 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 Glas trockener Rotwein
- 2-3 Tomaten, gerieben oder gewürfelt
- 2-3 Lorbeerblätter
- 1 Teelöffel getrockneter Rosmarin
- 1 Teelöffel getrockneter Thymian
- Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- Mehl zum Bestäuben des Fleisches (optional)
Fortsetzung auf der nächsten Seite
siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
