Zutaten
1 kg Lammfleisch gehackt
100 gr altbackenes Brot Semmelbrösel oder in Milch eingeweicht
100 gr geriebener Pecorino-Käse
50 gr Walnusskerne gehackt
50 gr grüne Oliven gehackt
2 Eier
Gewürzkräuter Petersilie, Thymian, Rosmarin nach Geschmack
Milch nach Bedarf
Olivenöl extra vergine nach Bedarf
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Für die Füllung: 100 gr dünn geschnittener Rohschinken
3 hartgekochte Eier
Anleitungen
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