Zutaten:
– Für den Tortenboden:
– 1 1/4 Tassen Allzweckmehl
– 1/2 Teelöffel Salz
– 1/2 Tasse ungesalzene Butter, gekühlt und gewürfelt
– 1/4 Tasse Eiswasser
– **Für die Füllung:**
– 1 Pfund Schweinefilet oder Schweineschulter, gewürfelt
– 1 Esslöffel Olivenöl
– 1 Zwiebel, gehackt
– 1 rote Paprika, gewürfelt
– 1 gelbe Paprika, gewürfelt
– 2 Knoblauchzehen, gehackt
– 1 Teelöffel Paprikapulver
– 1/2 Teelöffel getrockneter Thymian
– Salz und Pfeffer nach Geschmack
– 1/4 Tasse Hühnerbrühe
– 1/4 Tasse Sahne
– 1 Esslöffel frische Petersilie, gehackt
Anleitung:
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