Gesamtdeutscher Kartoffelsalat, weil wenig Mayo und auch Brühe vorhanden sind. Anfängertaugliches Grundrezept.
Zutaten für
6 Portionen
2 kg Kartoffeln, festkochende
1 m.-große Zwiebel(n), feinst gewürfelte
250 ml Gemüsebrühe oder Geflügelbrühe
3 EL Weißweinessig, milder, z. B. Marc de Champagne
2 EL Dijonsenf mit grünem Pfeffer
200 g Mayonnaise, selbstgemachte oder wirklich gutes Fertigprodukt
6 kleine Gewürzgurke(n), fein geschnittene
etwas Gurkenflüssigkeit
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