Für die Himbeersoße:
2 Tassen frische Himbeeren
½ Tasse Zucker
6 EL Wasser
3 EL Speisestärke
Für die Frischkäse-Füllung
200 – 300g Frischkäse, Raumtemperatur
½ Tasse Zucker
1 Eigelb
1 TL Zitronensaft
1 TL Vanilleextrakt
1 Keksteig ohne backen
Nach belieben dekorieren
Zubereitung
siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
