Zutaten
für 3 Portionen
Für das Fleisch:
1 große Rinderroulade(n)
1 TL Natron
Für das Gemüse:
2 Paprikaschote(n)
2 Zwiebel(n)
1 Stück(e) Ingwer
1 Chilischote(n)
1 Knoblauchzehe(n)
Für die Sauce:
2 TL Speisestärke
1 TL Zucker
1 TL Pfeffer, schwarzer
1 Würfel Fleischbrühe
200 ml Wasser, kochendes
2 TL Sojasauce, dunkle
1 EL Sojasauce, helle
2 EL Kochwein, chinesischer, alternativ trockener Sherry
1 EL Austernsauce
Außerdem:
Rapsöl zum Braten
250 g Nudeln, z. B. Spaghetti
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