Zutaten:
- Zucchini: 4, die Enden abgeschnitten und in Streifen geschnitten
- Champignons: 7-8, in Scheiben geschnitten
- Paprika: 2, gewürfelt (jede Farbe)
- Rote Zwiebeln: 2, in Scheiben geschnitten
- Karotte: 1, geschält und in Halbmonde geschnitten
- Mehl: 5 Esslöffel (40 g)
- Milch: 300 ml (1 1/4 Tassen)
- Extra natives Olivenöl: 60 ml (1/4 Tasse) + ein Spritzer für die Pfanne
- Eier: 3 große
- Knoblauch: 2 Zehen, in Ringe geschnitten
- Backpulver: 1 Teelöffel
- Leichter Käse: 120 g, gerieben
- Gehackter Dill: nach Geschmack
- Basilikum: nach Geschmack
- Schwarzer Pfeffer: nach Geschmack
- Salz: nach Geschmack
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