Zutaten für das Gulasch
- 500 g Rindfleisch (Schulter oder Keule), in Würfel geschnitten
- 2 Zwiebeln, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 2 Paprika (rot und grün), in Streifen geschnitten
- 2 EL Tomatenmark
- 1 Dose (400 g) gehackte Tomaten
- 500 ml Rinderbrühe
- 2 EL Paprikapulver (edelsüß)
- 1 TL Paprikapulver (rosenscharf)
- 1 TL Kümmel
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 2 EL Öl zum Anbraten
- 1 Lorbeerblatt
- 1 EL Mehl (optional, zum Andicken)
Zutaten für die Nudeln
- 400 g Nudeln (z.B. Bandnudeln oder Spirelli)
- Salz für das Kochwasser
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