Anleitung:
- Schlagsahne vorbereiten
- Sahne schlagen: 500ml Schlagsahne in eine große Rührschüssel geben. Mit einem Mixer oder Schneebesen die Sahne steif schlagen. Vorsicht, nicht zu lange schlagen, da sich die Sahne sonst in Butter verwandeln kann.
- Blaubeermarmelade hinzufügen
- Marmelade unterheben: 170g Blaubeermarmelade vorsichtig mit einem Spatel unter die geschlagene Sahne heben, bis sie gleichmäßig verteilt ist und die Mischung eine leichte lila Farbe annimmt.
- In eine Form geben
- Masse einfüllen und glätten: Die Blaubeer-Sahne-Mischung in den vorbereiteten Behälter (25 x 18 cm) füllen und die Oberfläche mit einem Spatel glatt streichen. Optional können Sie dekorative Muster auf der Oberfläche machen.
- Einfrieren
- Eis einfrieren: Den Behälter in den Gefrierschrank stellen und das Eis mindestens 4 Stunden oder bis zur vollständigen Festigkeit einfrieren.
- Servieren
- Eis portionieren: Sobald das Eis gefroren ist, in Schalen oder Waffeln portionieren und sofort servieren.
Tipps für den Erfolg:
- Hochwertige Zutaten verwenden: Hochwertige Blaubeermarmelade und Sahne verbessern den Geschmack und die Textur des Eises.
- Nicht zu stark mischen: Beim Unterheben der Marmelade vorsichtig sein, um die luftige Textur der geschlagenen Sahne zu erhalten.
- Aufbewahrung: Übrig gebliebenes Eis in einem luftdichten Behälter bis zu einer Woche im Gefrierschrank lagern.
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