1-Die Chorizo in fingerdicke Scheiben schneiden. In einer Pfanne bei mittlerer Hitze 3 Minuten garen. Die Zwiebel und den Knoblauch dazugeben und weitere 2 Minuten kochen lassen.
2-Das Bier, den Honig und den Senf hinzufügen. 5 Minuten kochen lassen oder bis das Bier um die Hälfte reduziert ist.
3-Die Chorizo servieren, mit Petersilie bestreuen und mit Brotscheiben oder Mehltortillas servieren
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